前回に引き続き、美味しいアイスクリームを作るまでの道のりということで今回は生クリームを使用しないヘルシーな抹茶アイスを作ってみました。結果、味はまぁまぁ、市販のアイスでいうとMOWに似ていたわけですが、よりなめらかなアイスクリームを作りたい場合は生クリームを入れたほうが良いのかもしれないという結論に達しました。

CuisinartのアイスクリームメーカーICE-70を購入しました。私も夫も年中アイスを食べるので、息子(現在1歳)もきっとすぐに食べたがると思います。そんな時、余分なものの入っていないできたてのアイスクリームを一緒に食べられたら良いななんて思いつつ、美味しいアイスクリームを作るためにこれから色々試作し記録していきたい所存です。

家庭から出るゴミを減らす活動の一環として、野菜や果物の皮を乾燥させて粉砕し庭にまくということをはじめてみました。我家の庭は土の質があまり良くないので、これで少しでも微生物が増えて土壌改良につながれば良いなと思いながら頑張っています。