こんにちは、ざうるすです。
先日夫が食料品の買い出しに行ってくれた時にりんごを買ってくれていたのですが、同じタイミングで親戚からりんごをもらう機会があり、急に家にりんごが10個程やってきました。
りんごはあまり足の早い果物ではありませんが、少し痛みかけのものもありましたのでジャムを作ってみました。
- りんごを剥いて適当な大きさにザクザクと切り、変色しないように塩水に浸す。
- 水を切ってりんごの重さを計る。(今回は2個使って約500gでした)
- 【りんご】【りんごの重さの3割程のお砂糖】、【りんご1個に対して大さじ1のレモン汁】をなべに入れ火にかける。
- アクが出たら取り、30分煮込む。
完成！
お砂糖の量はお好みで調節してください。
今回はグラニュー糖を使いましたが、上白糖やきび砂糖でも作ることが出来ます。味はあまり変わらないかもしれませんが、白糖を使いたくない方はきび砂糖でも良いかもしれません。
きれいな黄金色になりました。
パンに塗ったりヨーグルトに入れたりして食べようと思います。りんごの重量に対して3割のお砂糖では私には少し甘すぎたかもしれません…!次回作るときはちょっとお砂糖を減らしてみます。
ではまたっ！
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